Refúgios a conhecer!

Sagardi: cozinha tradicional basca chega ao Porto

O primeiro SAGARDI Cozinheiros Bascos em Portugal, um restaurante totalmente inspirado nos sabores e...

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Starbucks abre loja na Rua de Santa Justa

Lisboa passa a contar com mais uma loja na Baixa, desta vez na Rua de Santa Justa.

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Açores e Madeira: sabores das ilhas no Bistrô &Tapas

 O Restaurante Bistrô &Tapas, do hotel Tryp Lisboa Oriente, vai celebrar os sabores dos...

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Sushi: Sá Morais tem duas novidades!

O Sushi dos Sá Morais, em Lisboa, tem duas novas propostas: o Menu Sá Morais e o À Grande e à...

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O que está a acontecer!

Produtos novos no mercado!

Prata: a primeira Pilsner da Dois Corvos

A cervejeira artesanal Dois Corvos acaba de lançar a sua primeira pilsner, uma cerveja leve e de...

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Galão Zer0% Lactose: a família UCAL está a crescer

A UCAL lançou o Galão Zer0% Lactose, sem adição de açúcares, produzido na Fábrica de Águas de...

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Manhãzitos lança Pão de Leite Cereais e Sementes

A marca Manhãzitos acaba de lançar uma nova variedade: Manhãzitos Pão de Leite Cereais e Sementes.

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Em molde de bronze: Milaneza inova para reter mais sabor

O segredo da produção da nova massa da Milaneza está nos moldes de bronze.

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Recursos & Equipamentos

Negócios próprios: METRO explica os segredos do sucesso

O grupo METRO, do qual faz parte a Makro Portugal, comemora hoje o Dia do Negócio Próprio.

Inovação em gastronomia pode estudar-se em Santarém!

A Escola Superior Agrária de Santarém (ESAS) acaba de lançar um Curso Técnico Superior...

Makro traça metas para combate à poluição com plástico

Até 2023, a Makro pretende economizar 300 toneladas de plástico em conjunto com os restantes...

ISO: há uma nova norma para proteger os consumidores

A organização internacional ISO criou uma nova norma, a ISO / TS 17033, para garantir que as...

AL QUIMIA SALA

Reabriu o Al Quimia, um restaurante de fine dining do resort EPIC SANA Algarve, sito na Praia da Falésia em Olhos de Água, após 8 meses de obras de requalificação.

A equipa é liderada pelo Chef Luís Mourão, que continua a assumir as funções de Chef Executivo, e que terá a seu lado Hugo Ribeiro, como Sommelier, e Tiago Nunes, o Chef de pastelaria. Esta é a equipa permanente, no entanto o Al Quimia será também um centro de aprendizagem para os jovens que estão a terminar os cursos de hotelaria e que poderão ingressar um dia neste tipo de projetos.

A carta convida à total liberdade de escolha por parte do cliente, entre dois menus de degustação e a carta da estação.

Numa garrafeira com um sistema desenvolvido especificamente para o restaurante, a carta de vinhos dá o destaque a vinhos do novo ao velho mundo passando por vinhos portugueses de baixa produção.

Aberto de terça a sábado ao jantar, entre fevereiro e novembro das 18h30 às 22h30, o cliente pode optar por ter a sua experiência gastronómica no interior ou exterior de acordo com a sua preferência e condições climatéricas.