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Basilii: Filipe Ramalho festeja 5 anos com 5 chefs

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O que está a acontecer!

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Recursos & Equipamentos

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Sala Casa de Repasto
Comida portuguesa em doses generosas e cozinhada com paixão é o cartão-de-visita da nova “Casa de Repasto”, em Vila do Conde.

Chega pelas mãos de Pedro Maia, o criador de espaços como o Restaurante Coreto, Biferia, Uma Casa de Campo e Burguesa, e é a reinvenção de uma casa que existia há mais de 30 anos. O restaurante mantém os sabores históricos, com a promessa de ser a nova referência no que toca a comida tradicional.

Vários dos alimentos e produtos servidos são comprados aos produtores locais, tais como as batatas, os grelos, o vinho, o peixe e a carne, a última preparada na brasa e maturada por Pedro Maia, especialista em carne maturada.

Posta Casa de Respasto

Na decoração encontram-se duas instalações personalizadas, feitas com bases para tachos (em tempos passados eram chamadas de sogras) e uma lareira que se encontra na casa desde sempre. Os candeeiros são de produção nacional, dando uma nova vida à madeira de antigos pipos de vinho.

O pão, feito na própria casa, é servido sempre quente. Aos sábados, durante o serviço de almoço, está disponível a versão da francesinha, com um molho tradicional que demora mais de 8h00 a fazer, seguindo a receita tradicional.

Doce da Avó

Com capacidade para 44 pessoas, foi inaugurado no início de abril e está de portas abertas todos os dias, entre as 12h00 e as 15h00, e entre as 19h00 e as 23h00.