A Chef Isabelle Alexandre, responsável pela cozinha do Restaurante AdLib, do Sofitel Lisbon Liberdade, é uma das representantes de Portugal no Festival Gastronómico Wine and Dine Experience, que decorre entre 18 e 28 de Fevereiro, no Canadá, inserido no Montreal High Light Festival. Para a sua participação, no Restaurante Renoir (Quebeque), a Chef preparou um Menu de Degustação composto por pratos tradicionais portugueses - um dos países tema do festival - em que não faltarão o Caldo Verde, a Salada de Polvo, as Amêijoas à Bulhão Pato, o Bacalhau à Lagareiro e o Lombo de Porco à Portuguesa, acompanhados por vinhos da Quinta do Vallado. Isabelle Alexandre, responsável pela cozinha do AdLib desde 2008, tem mais de 20 anos de carreira e uma experiência profissional obtida em diversos países, incluindo França, Portugal e Estados Unidos, em restaurantes como o Le Grande Ecuyer e o Citronelle. O Montreal High Light Festival é em evento organizado por entidades dos sectores económico, turístico e artístico de Montreal, assente em três grandes temas – artes performativas, gastronomia e pirotecnia – para o qual são convidam participantes de várias origens. O Wine and Dine Experience é a componente gastronómica do Festival e envolve a realização de centenas de eventos nos melhores restaurantes da cidade com Chefs famosos de todo o mundo, num verdadeiro festival de sabores