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Herdade das Servas com primeiros “frutos” da vindima de 2017

Herdade das Servas MS Branco e Rose
 
A família Serrano Mira já disponibilizou os seus primeiros vinhos da vindima de 2017: o ‘Monte das Servas Escolha’ branco e rosé.
 
Para os apreciadores de um branco fresco, a equipa de enologia da Herdade das Servas desenhou o ‘Monte das Servas Escolha branco’, agora na edição de 2017. Da sua composição fazem parte as castas Roupeiro (50%), Antão Vaz (20%), Arinto (20%) e Sémillon (10%).
 
“Nos aromas destacam-se o pêssego, a acidez da maçã e do limão, e a doçura da ameixa. Um branco sem madeira, para harmonizar com saladas, peixe grelhado e carnes brancas, habituais na dieta portuguesa, ou marisco e sushi” refere o produtor.
 
Também sem estágio em madeira, o ‘Monte das Servas Escolha rosé’,  na colheita de 2017, traz aromas de cereja, morango, framboesa e notas florais. Predominam a Touriga Nacional (60%), loteada com a Syrah (40%), muito comum em solos alentejanos.
 
Pode ser bebido a solo ou a harmonizar com saladas, massas, pizzas, sushi e carnes brancas, pratos alusivos aos dias estivais.
 

Monte das Servas Escolha branco 2017
PVP: €4,90 •  Álc.: 13,5%  •  Acidez Total: 5,5 g/l  •  Açúcar Residual: 2,0 g/l  •  pH: 3,49
 
Monte das Servas Escolha rosé 2017
PVP: €4,90 •  Álc.: 13,0%  •  Acidez Total: 5,8 g/l  •  Açúcar Residual: 2,9 g/l  •  pH: 3,40