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Guilherme Ferrari no SEEN em Lisboa

Guilherme Ferrari

Até amanhã, quem visitar o SEEN by Olivier e o Sky Bar by SEEN, em Lisboa, podem experimentar as criações do bartender Guilherme Ferrari.

Guilherme Ferrari, bartender do SEEN São Paulo, é um dos mais conceituados bartenders brasileiros e vencedor do Chivas Masters 2019 do Brasil. Guilherme Ferrari irá representar o seu país na etapa internacional do concurso, em Londres.

O convidado apresenta os cocktails artesanais exclusivos de sua autoria, entre eles o “Arpeggio” (em português: harpejo), nome atribuído ao cocktail que levou Guilherme Ferrari à vitória do Chivas Masters, e que é resultado de uma variação do Sazerac.

O bartender admite ser apaixonado por música e confessa ter-se inspirado na sequência sucessiva de notas musicais num acorde para a conceção do cocktail. A ideia foi criar uma espécie de “sinfonia dentro do copo”, remetendo ao jazz e ao blues, dois estilos musicais que admira.