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Chocolate em Lisboa: chococooking, workshops e ações especiais

Cartaz Chocolate em Lisboa 2019

Amanhã o Campo Pequeno abre as portas para receber mais uma edição do Chocolate em Lisboa. Até 3 de fevereiro não faltam novidades com um programa com chococooking, workshops e provas especiais.
 
Com cerca de 60 expositores, vai decorrer o Concurso ADN do Pasteleiro, várias Sessões de Chococooking, Workshops, Provas Especiais de Cacau e Chocolate e uma exposição de Esculturas de Chocolate. Especial destaque vai para a iniciativa “Trabalhar o Chocolate Diferente” para crianças com síndrome de Down.
 
O Concurso ADN do Pasteleiro 2019 tem como objetivo promover os jovens, futuros profissionais da Pastelaria Nacional e é uma iniciativa patrocinada e presidida pela Valrhona com o Chef José Augusto, em parceria com o Turismo de Portugal e as suas Escolas de Hotelaria.
 
O tradicional Palco Chococooking, patrocinado pela Callebaut, contará com a presença de mestres chocolateiros e chefs executivos de cozinha de restaurantes distinguidos com estrelas Michelin, os quais vão dinamizar sessões diárias com a sua arte de cozinhar e trabalhar o chocolate.
 
Nos dias 2 e 3 de fevereiro, estão agendados um conjunto de workshops gratuitos. De destacar as temáticas mais direcionadas para as crianças como é o caso de “Avós e Netos” e “Trabalhar o Chocolate Diferente” pensado para crianças portadoras de trissomia 21, em parceria com a Associação Down Cooking e apoio da ProChef.
 
O público pode ficar a conhecer “A Rota do Cacau na Venezuela” ou participar na “Conjugação de Vinhos e Chocolate” ou ainda aprender a identificar num pequeno pedaço de chocolate a proveniência do cacau, as principais características de um chocolate e os mais delicados aromas nele presentes.
 
Durante o Chocolate em Lisboa, os visitantes podem dirigir-se ao “Espaço com Cheiro a Chocolate” onde vão encontrar uma cadeira em chocolate do filme GAME OF THRONES com a personagem Daenerys e que pode ser utilizada como cenário para fotografias divertidas.
 
Já no Palco Crown Wheel os mestres chocolateiros estarão a trabalhar ao vivo esculturas em chocolate, onde no Sábado, marcará presença o Chef Jorge Cardoso, medalha de Bronze em 2017 no campeonato do Mundo de Pastelaria e Chocolate em Leon e medalha de Ouro em 2018 no campeonato do Mundo de Culinária no Luxemburgo.
 
O evento conta ainda uma exposição de esculturas (de 80cm a 1,60m), realizadas pelo Chef Chocolatier Eduardo Cerqueira.
 
Entrada no evento:
Bilhete Pago – 4€ / pessoa;
Gratuito para crianças até aos 11 anos (inclusive) - desde que acompanhadas por um adulto portador de bilhete;

Horário:
De 31 de Janeiro a 2 de Fevereiro    10h30 às 21h30
Dia 3 de Fevereiro      10h30 às 21h00