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Atualizado a 17 Apr, 2019

Aveleda promove concurso de harmonizações

Concurso Harmonizações por Aveleda

 

A marca de vinhos Aveleda deu o arranque ao concurso ´Harmonizações por Aveleda`, em parceria com as Escolas de Hotelaria e Turismo de Portugal.

O objetivo é contribuir para a divulgação dos jovens talentos portugueses na área da cozinha e restauração, apoiando os alunos na vertente de harmonização de pratos e sabores com vinhos da Região dos Vinhos Verdes. A iniciativa pretende ainda educar acerca da importância do food&wine pairing. 

O concurso é direcionado aos alunos das áreas de cozinha/pastelaria e de restauração/bebidas de todas as Escolas de Hotelaria e Turismo.

Para participar, os alunos devem desenvolver propostas gastronómicas para um menu completo composto três pratos — entrada, prato principal e sobremesa — para harmonizar com referências da marca Aveleda, e criar um digestivo com a aguardente Adega Velha. As inscrições decorrem até dia 25 de fevereiro de 2019.

“Para isso, para além do concurso em si, estão a ser ministrados pelos nossos enólogos workshops sobre a Região dos Vinhos Verdes e as especificidades dos seus vinhos em todas as Escolas de Hotelaria e Turismo. Esta iniciativa pretende estreitar a relação dos futuros profissionais de hotelaria nacionais com a marca Aveleda e a Região, através de uma formação prática e dinâmica”, refere Beatriz Santos, gestora da marca Aveleda.

“Esta parceria com a Aveleda, vem potenciar a criatividade e a inovação dos nossos alunos, promovendo a interdisciplinaridade entre as áreas de gastronomia e dos vinhos, permitindo evidenciar a qualidade de formação das nossas escolas”, salienta Ana Paula Pais, Diretora de Formação do Turismo de Portugal.

Mais informações sobre o concurso ´Harmonizações por Aveleda` e regulamento disponíveis no  site da marca Aveleda.

A Marca Aveleda pertence ao Grupo Aveleda S.A, produtor e exportador de Vinho Verde em Portugal, estando presente em mais de 70 países com o seu portfólio de marcas. A empresa é gerida pela 5ª geração da família Guedes, António Azevedo Guedes e Martim Guedes.