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Cozinhar com desperdício alimentar: Ruth Osborne vem a Lisboa

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Partindo da perspetiva de que a cozinha sustentável é a evolução natural da gastronomia, Ruth Osborne fundou uma empresa de consultoria na área da sustentabilidade, a Retired Hen, e criou o restaurante sueco ReTaste. Agora vem a Lisboa para falar sobre o projeto, durante a  Conferência Portugal Saudável, que decorre a 10 de abril, no Capitólio.

Vitacress destaca produtos inovadores na Alimentaria

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Até ao final do dia de hoje, a Vitacress vai participar na Alimentaria & Horexpo Lisboa, na FIL. As Super Sopas, as saladas Must, Da Terra e Formosa são os produtos em destaque nesta edição, evidenciando a utilização de vegetais diferenciadores e especiais às propostas, como é o caso da folha de mostarda, as acelgas e a salicórnia.