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Nova carta e novo chef no Trópico do Cais

Tropico do Cais Verao 2019

É em Lisboa, na Rua da Moeda que podemos encontrar o restaurante Trópico do Cais. O espaço conta com um novo Chef, Pedro Hazak, que criou uma carta exótica para o verão.

 

Tártaro de novilho, Ceviche Misto (peixe branco, camarão, leite de tigre com leite de coco), Filé com queijo (sanduíche com pão francês, lombo de vaca e pasta de queijo), Nasi Goreng (arroz frito, legumes asiáticos, frango e ovo) e Brownie de paçoca com bola de gelado de amendoim são algumas das novidades, que vão buscar inspiração às cozinhas do Brasil e da Indonésia.

Na carta permanecem pratos como o Tataki de atum com puré de abacate, as Gyozas, o Tártaro de salmão e o Yakisoba de camarão. Pokés, açaís e sumos naturais complementam a carta.

“O meu desafio é manter a qualidade que caracteriza o Trópico do Cais e introduzir novos pratos ao longo do tempo que reflitam o conceito e a génese do restaurante”, afirma Pedro Hazak, que já passou por restaurantes como o Bairro do Avillez, O Asiático, Mami Organic Food e Zazah.

Trópico do Cais Verão 2019

Francisco Tavares, um dos sócios do espaço, explica que o Trópico do Cais apresenta pratos mais elaborados, quentes ou frios, intitulados como as especialidades do Chef, e pratos mais pequenos feitos para serem partilhados com a família ou os amigos, acompanhados com sumos de fruta naturais ou cocktails exóticos.


O Trópico do Cais nasceu da vontade de quatro amigos, habituados a viajar e a conhecer o mundo gastronómico. Um balcão virado para a cozinha com capacidade para 10 pessoas e duas mesas altas junto à janela tornam o ambiente descontraído.

A esplanada é uma alternativa para os dias e noites mais quentes. Ao fim de semana, e após o jantar, o Trópico do Cais vira meeting point, o que já lhe valeu o prémio de melhor bar pela revista Time Out.