Login

Red Frog tem nova carta

Carta Red Frog

 

O Red Frog, em Lisboa, estreou uma nova ementa de cocktails para o segundo semestre do ano. Considerado, nos últimos três anos, como o Melhor Bar de Portugal – e o único a integrar a lista dos “World’s 50 Best Bars” em 2017 – tem uma carta com 34 cocktails criados de raiz.   


As criações são da autoria do barman e co-fundador do Red Frog, Paulo Gomes. Entre estas, contam-se bebidas como o “Craddock’s Reviver”, uma homenagem a Eric Craddock, que trabalhou no “American Bar” do Hotel Savoy, em Londres; o “Nasty Silence”, um vermute com flor de sabugueiro, urtiga e patchouly; O “Improved Heritage”, com whisky McCallan; ou o “Too Famous to be Naked”, uma experiência sensorial com pimenta de Sichuan.       

“Cada carta nova do Red Frog tem no cliente final o último teste”, garantem Paulo Gomes e Emanuel Minez, que criaram este bar inspirado nos ‘speakeasies’ norte-americanos em 2015. “Aqui, há sempre cocktails para os verdadeiros entendidos, novidades para quem os está a descobrir, e surpresas constantes para quem procura uma experiência diferente”, continuam.


 Não há placa na rua a anunciar o numa transversal da Av. da Liberdade, em Lisboa, inspirado nos bares ‘speakeasy’, que os anos 20 nos Estados Unidos baniram da legalidade. Procure o sapo vermelho de louça na parede e toque à campainha. Depois, é descer as escadas até à cave… e entrar noutra dimensão.

 

Carta Red Frog


Os sofás em couro capitonné e a decoração “vintage”, a média luz, a música swing, jazz e funk marcam o compasso, enquanto os ‘bartenders’ e mixologistas se atarefam a preparar um cocktail de assinatura, “mixed, shaken ou stirred”. Nos cocktails, pode encontrar ingredientes tão diversos como redução de champagne, patchouli.


O Red Frog tem colecionado prémios desde a abertura, em 2015.  “Melhor Bar do País” e “Melhor Menu de Bar” em três anos consecutivos (2015, 2016, 2017) no Lisbon Bar Show, o principal evento nacional da área; “Melhor Bar de Lisboa” nos Time Out Bar Awards 2017; e 92º lugar do cobiçado top do “World's 50 Best Bars”, a lista divulgada anualmente que celebra o melhor da indústria das bebidas, apresentando um ranking dos melhores bares do mundo, votado por 500 especialistas a nível internacional.