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Vogue Café chega ao Porto

Vogue Cafe Porto
 
O primeiro Vogue Café da Europa Ocidental , com a chancela Condé Nast International, abriu as portas na cidade do Porto. É no Hotel Infante Sagres, em pleno coração da baixa, que é possível frequentar o espaço entre as 11h00 e a 1h00, prolongando-se o horário até às 2h00 às sextas e sábados.
 
A carta tem o cunho do Chef Gil Raposo, que optou por pratos com propostas ligeiras, para entrada ou para partilhar. Exemplos são as Vieiras do Algarve, Ostras ou sabores de inspiração asiática como Poké bowl de salmão fresco ou Tempura de legumes com molho de beterraba e hortelã.
 
Há uma seleção de sopas, saladas e sandes, com destaque para a Focaccia de presunto bísaro, mozarella fresca, tomate e rúcula. Para uma pausa mais prolongada, o chef sugere Garoupa escalfada com molho Pernod, o Bacalhau meia cura confitado em azeite, wonton crocante de grelos e grão ou o Entrecôte maturado com batata pont-neuf aromatizada com trufa. Há também três opções vegan, com destaque para o Salteado de legumes com seitan em molho teriyaki.
 
Os vinhos, espumantes e cocktails também têm o seu espaço, não faltando o Vogue Tonic, à base de Belvedere, infusão de camomila, gengibre, pimenta, toranja e ananás ou Tokyo Fizz, numa combinação de Nikka from the Barrel (whisky japonês) , Umeshu Akashi Tai (licor japonês) e sumo de yuzu (fruta cítrica).
 
Existem ainda cocktails à base de vinho do Porto, como o Filigree, à base de Fonseca Siroco Porto Branco, rum e lima ou o Ombré, para os dias quentes, com Taylor’s Chip Dry, limão, laranja, morango, Campari e Fonseca Bin 27.
 
Para quem dispensa o álcool, há também cocktails sem álcool, uma diversidade de smoothies e sumos detox, chás e infusões.
 
O Vogue Café Porto tem uma entrada própria, pela Rua de Avis, 10.  O espaço foi pensado pelo designer de interiores portuense Paulo Lobo, marcado pelos jogos de padrões em preto e branco e apontamentos de dourado e espelhos.
 
Com duas salas interiores, conta ainda com um terraço no interior do hotel, que convida a desfrutar dos dias de sol. Conta ainda com um espaço loja e livraria, onde estão expostos vários livros e revistas do grupo Vogue Internacional.